随着现代生活的快节奏和人们对时间效率的追求，速食市场在全球范围内呈现出持续扩大的趋势。

据数据显示，截止2021年，全球速食市场规模已超过5800亿美元。而在这个庞大的市场中，中国市场成为了一匹“黑马”，以其高增速跑赢了全球市场。

在2016-2021年间，中国市场的速食市场增速远高于全球平均水平，整体规模也持续扩大。这个成就的背后，是中国市场独特的消费需求和市场策略。

值得一提的是，近年来，中国市场出现了一种新的速食模式——“不开火速食”。相对于传统的快餐食品，这种新型速食不需要进行加热和烹饪，可以直接食用。这种新型速食减少了人们在厨房里做饭时需要面对的诸多问题，如油烟、收拾餐具等等，同时也满足了忙碌现代人对省时省力的需求。

越来越多的消费者开始追求这种“不开火速食”，这使得它成为了中国市场的新热门。在这种趋势的推动下，越来越多的企业也开始在这个领域进行布局，希望能够在市场上占据一席之地。

可以肯定的是，不开火速食的兴起，不仅仅是一个市场趋势，更是对消费者需求的回应。在快节奏的生活中，不需要再为做饭而浪费时间和精力，同时也不需要忍受油烟的困扰。这种新型速食成为了满足人们日常生活需求的重要选择之一。